COFFEE

コーヒー豆を水に一晩つけたのちに抽出する方法で、当店では深煎りのコーヒー豆を使用しています。
深い琥珀色をしており、濃厚な味わいとまろやかさ、苦味とともに感じる独特の甘みが特長です。
アイスカフェオレのベースとしても使用しています。

　エアロプレスで濃いめに抽出したコーヒーを氷で冷却する方法で、当店では浅煎りのコーヒー豆を使用しています。
よく冷えたアイスコーヒーは、ホットとは別の新しい感覚の飲み物で、暑い日にごくごく飲むのにピッタリです。

　水出しコーヒーに【窒素ガス】を加えることで、あたかも黒ビールのようなまろやかな泡と、
コーヒー自体の持つ甘味を際立たせる、全く新しいアイスコーヒーです。